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　　提到生鲜冻货墟市，人们往往会对其有滋润且芜杂的成睹，但走进位于广州花都的玉湖冷链(广州)交往核心，感应额外差别——宽广大厅中，展位明亮整洁，LED屏幕中滚动着产物最新价值；冷库里各式食物摆放齐截，新颖化体系调理有序……冻品交往正在此变得典型而高效。

　　这个广东首个全温区冷链仓储交往园将于4月8日全数开园。举动“一站式”冷链归纳园区，它集成了交往、加工、仓储和物流等众重效力。改日，来自澳大利亚的牛排、新西兰的甜虾、挪威的深海三文鱼等高品德新奇食材，将通过这里以更疾的速率抵达门客们的餐桌。

　　什么样的形式改进促成了云云的蜕化？鞭策冷链物流高质料发扬，有助于削减农产物产后耗费和食物通畅浪掷，也是维持农业范畴化、财产化发扬和助力“百切切工程”奉行的厉重本原。这家总部位于香港的大湾区企业又是怎样调解邦际前沿理念与本土推行，鞭策行业高质料发扬？记者走进一线，对话企业担当人，寻找谜底。

　　冷链物流毗连着田间地头和消费者的餐桌，是保证食物和平和品德的合头合节。然而，持久此后，受限于冷链措施和行业发扬，我邦农产物正在通畅合节的耗费率居高不下。据统计，我邦果蔬产物正在“最月朔公里”的损耗率高达20%—30%，不只酿成了资源浪掷，也影响了我邦农业高质料发扬。

　　《“十四五”冷链物流发扬筹备》指出题目症结：我邦缺乏集约化、范畴化运作的冷链物流要道措施。对此，《广东省促进冷链物流高质料发扬“十四五”奉行计划》提出，到2025年，我省将根基筑成吻合广东财产布局特质、适当经济社会发扬需求的冷链物流体例，区域冷链物流归纳势力稳居寰宇前哨。

　　若何确保食材正在蓄积、运输和交往历程中不失温？“咱们制造了高轨范冷库群，装备尖端温控体系和智能化打点装备，从而确保冻品正在一切供应链中的品德与和平。”香港玉湖集团施行董事黄铮洪说。

　　步入玉湖冷链(广州)交往核心的冷库，可能切身感应到这股“保鲜”的气力：寒气迎面而来，一箱箱来自天下各地的生鲜食物从冷藏货车上卸下，通过特意的恒温穿堂和专用垛口，无缝承接地被搬进冷库分拣。“咱们冷库的最低温可达零下55至零下60摄氏度，可能知足金枪鱼等高货值产物超低温冷库存放的需求。”玉湖冷链广州公司副董事长张春华说。

　　“正在广州园区，像云云的高标冷库共装备有三个，别的再有一个全主动化立体库和一个众层楼库。咱们被中邦仓储与配送协会评定为一级(三星)绿色货仓，这是该范畴最上等级天分。”张春华说。

　　不只这样，园区还打通制造了面积约9万平方米的地下运转体系，使货品正在园区内的运输可实行全程保温转运，保证冷链络续链，最大水平确保了食材的新奇。据先容，园区还装备了聪敏园区打点体系和遮盖全园的地下AGV主动输送体系等进步智能化措施，确保食材正在一切输送历程中温控络续链，并有用实行了人、货、车的分流打点。

　　“咱们指望通过创设高轨范、大容量、全链条的冷链墟市集散核心，酿成大范畴冷链财产集群。”黄铮洪说，园区集结了各地的优质食物营业企业、大型营业商、着名品牌出产商、重心经销商等入驻，酿成财产集聚效应。正在她看来，举动行业头部企业，应阐述行业资源上风，打通冷链食物进出口的全财产链，助助更众下逛企业举行食材采购和交往。

　　“冷链行业正在中邦固然起步较晚乐鱼体育官方网站，但发扬潜力强盛。”她先容，“咱们还通过线上线下调解的形式，打制了‘一站式’的供应链任事平台，为商家供应更为便捷、高效的任事体验。”这个平台不只供应全方位的冷链物流处置计划，还涵盖众形式的交往场景和改进金融支柱，为商家供应全数的供应链赋能任事。

　　根据邦际体会，不少邦度的金枪鱼、牛肉等高品德冻品以拍卖景象举行交往，玉湖冷链(广州)交往核心也引入拍卖交往景象。

　　云云做有何好处？张春华先容，古代采购形式普通恳求大批的货品起订量，而内地的三四线都市因为订单量小、讯息错误称、渠道受限等因由，很难采购到顶尖品德的冻品。通过拍卖，可能突破这种渠道限定，让消费者不受区域限定，都能享福到高品德的食物。别的，比拟于古代的采购形式需求历程众轮磋商和构和，拍卖能正在短时候内确定买家和价值，省去了中心流程，使得交往越发爽快高效。

　　继续此后，谁掌管了轨范拟订权，谁就掌管了重心角逐力和墟市话语权。是以，正在寻觅交易改进的同时，玉湖冷链还戮力于提拔行业轨范和食物和平水准，踊跃插手邦度及邦际轨范的拟订作事，鞭策邦内外洋轨范对接调解。

　　举动ISO/TC 315邦际轨范委员会冷链物流技巧委员会中邦专家构成员，黄铮洪以为，昭彰的溯源轨范、讯息及伎俩论对环球食物和平至合厉重。目前，由其担当的《冷链物流中食物可追溯性的恳求和指南》邦际轨范已立项，进入作事组草案阶段，加疾鞭策中邦轨范走向天下。

　　黄向墨：冷链食物供应链是一个高度分离化、庞大化的链式布局，涉及从“农田到餐桌”的稠密合节和干系方。

　　如今，中邦冷链食物供应链行业离间与机缘并存。一方面，全财产链的和平掌握水准和技巧尚待进步，缺乏全链构造型企业和全链履约任事才华，行业轨范也需进一步美满；另一方面，墟市需求重大，急需修筑盛开、和平、安谧的冷链食物供应链体例。

　　是以，咱们指望能通过“一正直在外洋整合供应，一正直在邦内制造实体交往基地”，打制邦际轨范冷库和冷链食物集散核心，以线上线下平台赋能食物进出口营业与出产加工。因而，咱们整合了订单直采、仓储物流、产物呈现与体验、交往与交付等全链条，并配套稳妥的供应链金融任事，以打通物流、商流、讯息流和资金流，修筑安谧、和平可溯源的跨境冷链产物供应链体例。深刻来看，到2026年，咱们众地交往核心估计年交往额将超3000亿元。

　　南方日报：玉湖冷链(广州)交往核心有哪些特点和亮点？它正在玉湖冷链团体构造中起到什么效力？

　　黄向墨：广州是进口冻品的重要进境港口和批发核心，是以，咱们将交往核心打制为咱们的首发旗舰项目，进口产物抵达广州园区后再向华中、华北、西部区域举行二级批发贩卖。

　　玉湖冷链(广州)交往核心具有高轨范制造、数字化打点和全链条任事三大特点，它装备了高轨范冷库，实行了全温区遮盖，囊括超低温区，能知足更众冷链食物的存储需求。

　　正在数字化打点方面，咱们兼顾拟订聪敏园区打点体系与仓储物流打点体系，并咨议出台联合的聪敏物流技巧轨范，让物流任事越发智能化，提拔物流运作效能和任事水准，有用低落物流本钱；别的，咱们还供应从源地供应到交往赋能的全周期任事，助力进出口营业商便捷地发展交易。

　　黄向墨：粤港澳大湾区正在咱们的团体发扬计谋中具有举足轻重的位子，我自己原籍广东，故土情绪深浸，继续此后也相当看好这里的经济发扬和营商处境。咱们承受高质料发扬理念，将首个寰宇冷链交往核心落户广州花都，并正在揭阳制造了广东省首个二级要道。

　　玉湖冷链(广州)交往核心投运后估计每年实行超500亿元交往额，并供应进步6000个就业岗亭，踊跃助力广东高质料发扬和“百切切工程”的纵深促进。

　　接下来，咱们指望通过创设高轨范、大容量、全链条的冷链食物交往核心，酿成大范畴冷链财产集群，提拔大湾区的辐射策动力；咱们还踊跃鞭策轨范化作事，以此拉动华南区域冷链财产实行新质出产力升级，加快接入环球食材供应链体例，确保高质料食物安谧供应，连续为大湾区更高品德存在供应保证。(南方日报记者 唐亚冰 兼顾：肖文舸)

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